Yerinde temizleme (CIP) sistemlerinde akış ölçümü

Bir Türk firması olan Ünsa Makina, gıda endüstrisine yönelik ekipman üretimi ve tedariği gerçekleştirmekle birlikte anahtar teslimi üniteler de kurmaktadır. Firma ayrıca CIP (Yerinde temizleme) ünitelerinin tasarımı ve üretiminde de uzmanlaşmıştır. Üretilen CIP üniteleri, müşteri spesifikasyonlarına uygun gerekli enstrümantasyonla donatılarak teslim edilmektedir.

Ünsa Makina; bir müşterisinin yeni CIP tesisi için, çeşitli CIP akışkanlarının akış kontrolünü sağlamak amacıyla denenmiş ve test edilmiş akışölçerler aramaktaydı. Bu projedeki CIP sistemi, aynı anda farklı temizlik prosedürlerini yürütmek için yine aynı anda çalıştırılabilen dört farklı hattan oluşuyordu. Ölçümü yapılacak CIP akışkanları, tatlı su, kullanım suyu, asit ve tuzlu suydu.

Uygulama Parametreleri:

CIP akışkanları: Tatlı su, kullanım suyu, asit, tuzlu su
Akış miktarı (maks.):20.000 l/h
Sıcaklık:  +65…80°C
Basınç:  6…7 bar

Ekipman üreticisi OPTIFLUX 6050 Celektromanyetik akışölçerlerin (EMF)kullanılması yönünde karar verdi. Bu model elektromanyetik akışölçerler, iletken özellikteki çeşitli temizlik akışkanlarının ölçümü için uygun maliyetli ve güvenilir aygıtlardır. Standart PFA iç kaplama malzemeleri sayesinde bu akışölçerler asit, tuzlu su yada kostik gibi daha aşındırıcı akışkanlarla da kullanılabilirler. KROHNE akışölçerleri, boşluk yada kör noktalar içermeyecek yapıda ve özellikle kirlenmeden korunacak şekilde tasarlanmışlardır. Bu sayede, gıda ve içecek endüstrisindeki en katı hijyen gereksinimlerine dahi uygundurlar. Ayrıca, müşterinin proses bağlantısı açısından da gereksinimlerini karşılamak amacıyla tüm akışölçerler DIN 11851 hijyenik proses bağlantısına sahiptirler.

sağlamaktadır. Akışölçer; hacimsel akış miktarını ve CIP hatlarındaki toplam tüketimi göstererek operatörün CIP dozajlamasını doğru bir şekilde kontrol etmesine olanak tanır. Bu sayede güvenli bir dezenfeksiyon için gereken CIP akışkanları miktarı doğru bir şekilde hesaplanabilecek ve sisteme dahil edilebilecektir. CIP hatlarında yanlışlıkla gerçekleşebilecek olan yüksek maliyetli doz aşımları da yine aynı yolla önlenebilmektedir. Çok uygun maliyetlerde olan bu akışölçerler, bu gibi temel uygulamalar için yeterince hassastır. Ayrıca CIP akışkanlarının ölçümünde gösterdikleri uzun dönem kararlılık, geçmiş performans kayıtlarıyla da kanıtlanmıştır. Bu uygulamada kapsamlı dijital iletişim seçenekleri gerekli görülmemiştir. CIP prosesinin kontrolü; akışölçerlerin basit analog ve puls çıkışları kullanılarak gerçekleştirilmektedir. Akışölçerler; KROHNE teknik servis yetkililerince CIP sisteminin tesliminden önce devreye alınmıştır.